Hoje regressamos a um belo assunto para mim: cozinha e receitas.

Esta é muito simples e já a experimentámos algumas vezes cá em casa.

É fácil de fazer, embora demore um pouco no forno. Se nos distrairmos, come-se tudo num instante.

Falo-vos de pãozinho caseiro com azeitonas.

Aqui fica a receita:

10 gramas de fermento de padeiro diluídos em 950 ml de água morna (se optarem por farinha integral, devem colocar mais água, talvez a rondar os 300 ml a mais). Juntar-se uma colher de sopa de sal, mexe-se tudo e adiciona-se a 1 kg de farinha.

À parte, tritura-se a quantidade pretendida de azeitonas sem caroço (uso das verdes) e envolve-se bem na massa.

Vai levedar ao frigorífico durante, pelo menos, 5 horas (costumo deixar uma noite ou mais).

Num tabuleiro, colocam-se colheres de servir da massa (pus 1), bem espaçadas.

Leva-se ao forno preaquecido a 220 graus (depende dos fornos e coloco na penúltima prateleira) e, ao fim de 20 minutos (tempo médio), tiram-se os pães. Após um ligeiro repouso, atacamos os pães com muita vontade.

Se experimentarem, avisem. 

Espero que gostem tanto quanto nós cá em casa.