Procurei na minha "base de dados" preferida, na página A pitada do pai. E encontrei!  Comecei por fazer para ela, logo, não provei, porque usei açúcar, mas ela disse que tinha gostado. Daí a uns tempos, decidi refazer o pudim, mas em duplicado, para que pudesse ter um para comer. No meu, juntei sumo de clementina. Bem, que sabor fresquinho maravilhoso! Na segunda tentativa para mim, subi um degrau e usei uma maçã ralada e canela. Fiz, pois, um pudim mais invernal.  Para mim, não (...)

Esta receita foi daquelas que fiz para o Mateus e que passaram a fazer parte do cardápio. Basicamente, são uns belos croquetes ou uns maravilhosos pastéis de "bacalhau" mas feitos com pescada, batata doce, cebola, sal, azeite, pimenta, ovo e "panados" com linhaça. Depois de cozerem e de desfilarem a pescada, cozem a batata doce na mesma água, escorrem e misturam todos os ingredientes numa taça. No fim, panam com a linhaça (ou pão ralado). Nunca tinha panado com a dita linhaça, mas (...)

Ser pai/mãe também tem na lista de funções a necessidade de diversificar a cozinha e a comida. Pois nós não fugimos à regra. Por influência da Diana, vou recorrendo à página Comida de bebé. É uma enorme ajuda, embora, na verdade, não fuja muito do que já se fazia cá em casa. Mas boas receitas não faltam. Uma delas foi esta: https://comidadebebe.pt/receitas/sobremesas/muffins-de (...)

O trocadilho (com o "parvo") é difícil. A receita não. Esta receita é uma adaptação de uma outra que já expus no blogue. Basicamente, é uma quiche sem natas. Como não como esse género de produtos (nada contra quem o faz), inspirei-me numa receita que já tinha encontrado e posto em prática (da página laranjalimanutricao) e fiz uma quiche diferente. É tão simples como: cortar uma batata média (ou grande) às rodelas fininhas (faço com mandolina), forrar a base de uma forma, (...)

Asseguro que não se trata da mania das comida fit. Já faço este tipo de coisas há muito tempo e de forma regular. No caso, esta receita foi criada pela Diana especificamente para mim: Trata-se uma espécie de bolonhesa, mas um tanto diferente. Tem muitas adaptações. Começou com o conteúdo de uma lata de atum ao natural escorrido e numa frigideira juntamente com uma cebola picada. Não houve adições de gordura. Como sempre fazemos nos nossos cozinhados, baixámos o volume para (...)

E voltamos a falar de comida.  De vez em quando, lá calha haver mais para contar da cozinha cá de casa.  Desta feita, eu e a Diana demos vida a um clássico da nossa estadia prolongada em Aveiro nos idos anos de universidade e trabalho naquela cidade. Trata-se de buchas de frango. Já aqui falei na receita que usamos para fazer pão cá em casa (ver receita do pão de azeitonas). É necessário ter a massa pronta. Depois disso, é fazer frango desfiado guisado ao vosso gosto (nós (...)

O nome português da receita foi inventado por mim. O nome original é "one pot pasta". Não sei se conhecem, mas a ideia é muito simples. Cá em casa somos fãs, já fazemos isto há imenso tempo e vamos diversificando os alimentos.  Basicamente, a receita mais tradicional leva massa esparguete, tomate cherry, brócolos, cebola e cogumelos.  Resumindo, tudo isto segue cru para um tacho com 100 a 200 ml de água e sal. Caso queiram, podem adicionar várias ervas aromáticas.  Vai tudo (...)

Ora bem, ora bem! O que se pode fazer quando alguém adora aveia, manteiga de amendoim (só com amendoim), chocolate preto com 95% de cacau, bananas e ovos? Uma mega bolacha.  Há a versão crocante, que também adoro (a diferença para a mais recente que fiz é que não leva ovo), e depois há a versão "meio bolo, meio meio pudim". Basicamente, esmaguei 2 bananas, acrescentei e envolvi com 10 colheres de sopa de aveia, adicionei uma colher de manteiga de amendoim, envolvi tudo com dois (...)

Pois é, era complicado acertar. Trata-se de um belo snack à base de polvilho azedo. Aqui fica a receita: 1 chávena de polvilho azedo Meia colher de chá de sal Meia chávena de água  1 colher de sopa de azeite (ou óleo de coco)  Preparação: misturar o polvilho e o sal. Ferver o azeite juntamente com a água. Misturar tudo. Quando se conseguir tocar na mistura, moldar os biscoitos.  Leve ao forno a 200 graus e cerca de 20 minutos.  Quanto mais fino, mais crocante.  Aproveito (...)

Na hora de trazer mais uma receita, digo-vos que esta me chegou às mãos pela Diana (e novidades?!!). Alguém sabe como se chama? Ou melhor, alguém já viu/ouviu falar ou comeu?